UP is een extra frisse rosé, een wijn in de geest van de tijd. Afkomstig van een unieke wijngaard, doordrenkt van geschiedenis en een selectie van terroirs die de expressie van een minerale Provence onthullen. Bovendien zijn ze momenteel in conversie naar biologische wijnbouw.

UP wordt gemaakt van 30% Grenache noir, 30% Cinsault, 30% Syrah en 10% Rolle, druiven die 's nachts geoogst worden om een optimale kwaliteit te garanderen.