Trofiette is de meest populaire pastavorm uit de regio Ligurië. Deze kleine wervelingen met langwerpige uiteinden lijken op een kurkentrekker. Lie gourmet heeft gekozen voor een variant gemaakt met traditionele harde tarwe en spinazie. Als pasta die van huis uit komt, werd hij traditioneel altijd vers gemaakt. Deze Trofiette geeft je die unieke consistentie van verse pasta. De ideale traditionele begeleider van Trofiette-pasta is pesto.